Bierseminar: Faszination für Zunge und Gaumen

Pünktlich um 7 und pünktlich zum „Internationalen Tag des Bieres“ öffnete Dr. Christoph Pinzl nicht nur die Tür des Deutschen Hopfenmuseums, sondern auch die Pforte zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Was für den Weinfreund selbstverständlich ist, kann nun auch der Liebhaber des Gerstensaftes bei einem Bierseminar erleben.

Christoph Pinzl ist ja nicht nur als Museumsleiter aktiv, sondern ebenso bekannt als Biersommelier, der bei der kürzlich stattgefundenen Weltmeisterschaft einen beachtlichen 7. Rang belegte. Drei Damen und 15 Herren schwenkten dann die „Kelche“ – nicht die Krüge! – , in denen die ausgewählten Biere ihr differentielles Aroma richtig entfalten durften und die auch Platz boten für die schnuppernden Nasen der zukünftigen Bierkenner.

Acht ausgewählte Biere aus Bayern, die auf internationalen Wettbewerben wichtige Preise gewonnen haben, stellt Christoph Pinzl vor, und die Teilnehmer am Bierseminar hatten nach diesem Abend im Museum, außer der Liebkosung von Zunge und Gaumen, noch ein Weiteres gelernt: Es gibt durchaus Biere, die sich vom Geschmackseinerlei des Angebots an „Nord- und Supermarktbieren“ distanzieren und dem bairischen Nationalgetränk die ihm gebührende spezielle, ja exquisite Note verleihen.