Bierseminar: Variationen der Niederlande

Schon nach wenigen Tagen vermeldete das Deutsche Hopfenmuseum: Bierseminar ausgebucht. Was die rund 25 Bierstudierenden geboten bekamen, war viel mehr als sie sich vorgestellt hatten. So gibt es in den Niederlanden Gasthofbrauereien, die Bier mit Amarillo-Geschmack brauen können, die doppelt so viel Hopfen enthalten als die bittersten deutschen Biere, von der Stärke der Trappistenbiere gar nicht zu sprechen. So endet das Seminar nicht nur mit vielen Erkenntnissen, sondern auch mit einem gläsernen Blick.

Biersommelier Dr. Christoph Pinzl ist wirklich faszinierend. Nicht nur, weil er zu jeder Biersorte viele unbekannte Details erklärt, sondern woher er all diese Biere nur hat. Holland rückte so ganz nah an Bayern. Eine Erweiterung unseres „Bierhimmels“. Von jeder Sorte bekam jeder „Student“ eine halbe (kleine) Flasche. Es musste mit allen Sinnen probiert, gerochen, betrachtet etc. werden. Schnell setzte jeder einen fachmännischen Blick auf. So herrlich kann Bier wahrgenommen werden…