Hopfenspargel-Kultur als Tourismusattraktivität

Der Hopfenspargel scheint im 885-Seelen-Ort Kirchdorf bei Rohr besonders gut zu schmecken, denn schon zum 4. Mal wird dort mit Promi-Verstärkung die Hopfenspargelsaison offiziell eröffnet. So übernimmt Landrat Dr. Hubert Faltermeier nach dem Kirchdorfer Bürgermeister die Begrüßungsrede und lobt alle, die mitziehen. Der Fernseh-Sport-Moderator Tom Meiler konnte dieses Jahr als Schirmherr gewonnen werden und übte sich nach einer Antrittsrede als Assistenz-Koch. Gastronomie liegt ihm: „weil alle so glücklich schauen, wenn sie etwas Leckeres aufs Teller bekommen“. Die Hopfenspargel-Schmankerl können sich wirklich sehen lassen.

Im Mittelpunkt der Küche stand wie immer Jakob Sixt, Rohr. Er servierte mit Meiler einen Vorspeisenteller mit warmem Hopfenspargel im Biersud. Die Landräte Anton Westner, Pfaffenhofen und Michael Schwaiger, Freising, assistierten ebenfalls. Paul Grasmaier (Espert-Klause, Mainburg) und weitere Spitzenköche boten von der Hopfenspargel-Suppe bis zur Frühlingsrolle mit Hopfenspargel alles Erdenkliche rund um die seit 8 Jahren wiederentdeckten Delikatess-Sprossen. Doch es werden eineinhalb Stunden benötigt, um ein Kilo zu ernten. Nur noch zwei Produzenten finden sich in der Hopfenspargel-Promotionsbroschüre, die der Kelheimer Tourismusverband für die Landkreise aufgelegt hat.

Mehr Infos auf www.hallertauer-hopfenspargel.de

->-> Der Landkreis Pfaffenhofen beim Hopfenspargel-Auftakt