Nicht nur Gemüse ist Bio

Worauf dabei zu achten ist, weiß Heidi Galster von der Bio-Metzgerei Galster aus Förnbach. Der hauseigene Slogan: "Besser essen - gesünder leben", trifft hier zu 100 Prozent zu. Das Ziel der Metzgerei ist es, natürliche Lebensmittel anzubieten, die sich durch eine ganzheitliche Betrachtung , Tierhaltung, Tierernährung, Transport, Schlachtung, Reifung, Verarbeitung sowie Herstellung, durch ihre Qualität und ihren Geschmack hervorheben. Um dieses Ziel zu erreichen, verwendet die Metzgerei ausschließlich hochqualitatives Fleisch von anerkannten Bio-Betrieben (Naturlandverband) und von dem weit über die Landkreisgrenzen hinaus bekannten Trägler-Hof. Außerdem verzichtet die Metzgerei Galster, wo immer es möglich ist, auf Zusatzstoffe. Besonders wichtig ist, dass keine Glutamate verwendet werden. Bei der Herstellung werden größtenteils Bio-Gewürze und Bio-Öle verwendet, wie auch natürliches Meer- oder Steinsalz