Weinabend im Moosburger Hof

Anke und Sven Tweer freuten sich Freitagabend über ihre Gäste, die auf einen wie immer kulinarischen Hochgenuss gespannt sein durften. Dieses Mal begleitet von drei Österreichischen Weinen vom Weingut Johann Topf.

„Fast schon vorweihnachtliche Stimmung“ empfand Sven Tweer, als er zusammen mit Gattin Anke die Gäste begrüßte. Nachdem Sven die Gaumen in freudige Erwartung versetzte, übergab er das Wort an Frau Gerstenmeier, zuständig für den Vertrieb und rechte Hand von Johann Topf. Sie stellte die drei Weine vor, die zu den Gerichten Sven Tweers gereicht wurden und gewährte einen kleinen Einblick in die örtlichen Gegebenheiten des Weingutes. Äußerst interessant auch nachzulesen unter http://www.weingut-topf.at . Den Anfang des Abends machte ein trockener 2010er Grüner Veltliner Wechselberg, er mundete zur Vorspeise, ihres Namens eine Sacher Gänseleberpastete mit Marillenchutney (s. Foto). Zum Hauptgang, einem Wiener Lungenbraten (Rinderfilet im Ganzen gebraten) mit Kohl „alter Wiener Art“ und Röstkartoffeln, wurde ein 2008er Zweigelt Sachsenberg serviert. Als Abschluss begleitete ein 2009er Nonplusultra Hasel Topfenknödel mit Zwetschgenröster und Zimteis zum Dessert. Klingende Namen, köstliche Tropfen, erlesene Speisen. Wie immer im Moosburger Hof: Toll!

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