Darf´s ein Bier zum Käse sein?

Exotische Käsesorten kann man heutzutage vielerorts bekommen – anders ist es mit dem Bier. Meist sind nur regionale Sorten oder die Produkte der Großbrauereien erhältlich, erläuterte Christoph Pinzl, Biersommelier und Hausherr am Deutschen Hopfenmuseum, im Rahmen eines Seminars für die heimischen Feinschmecker. Dabei gab es einmal mehr Gelegenheit, auch unbekannte Bierspezialitäten zu probieren, in diesem Fall solche, die zu erlesenen internationalen Käsespezialitäten passen. Humorvoll wurden Inhaltsstoffe und Geschmacksrichtungen vorgestellt: rauchzart, karamellig, malzig oder zitronig. Über fünfzig Gäste nutzten die Gelegenheit zur Verkostung – und zu einem anderen Blick auf die nur scheinbar alltäglichen Nahrungsmittel.