Essen fürs Klima und Science-Dinner

Die Physikanten sind keine Unbekannten mehr bei der Energie für Alle Woche, auch in diesem Jahr erfuhren die Gäste spektakuläre Aha-Erlebnisse aus der Welt der Physik. Zwischen den Gängen eines exquisiten 3-Gänge-Menüs von Vegan-Spitzenkoch Björn Moschinski und bayerisch-traditionell aus der Stockerhof-Küche, krachte es gewaltig.

Mit eindrucksvollsten, physikalischen Phänomenen, die es auf der Bühne zu erleben gabt, haben Prof. Dr. Lieber¬mann und sein Assistent, in bester Comedy Manier, Wissen um die Physik erlebbar und auch hörbar, gemacht. Die Geheimnisse seiner veganen Küche hat Vegan-Spitzenkoch Björn Moschinski, nach dem „zweigleisigen“ Menü enthüllt. Das vegane Kassler (neuer Name FRITZ -die Physikanten) zum Beispiel, ist laut Zutatenliste eine Mischung aus: Seitan (Wasser, WEIZENeiweiß;) 83%, Kokosfett, Hefeextrakt, Steinsalz, Zwiebeln, HAFERfaser, Aroma, Flohsamenpulver, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, WEIZENstärke, Farbstoff: Eisenoxid, Rauch.

Ob es jetzt mit dem Braten von Josef Priller aus der Stockerhofküche mithalten konnte wurde nicht näher erörtert. Der Kern des Veganen ist „keine Tiere zu verspeisen“, nicht die Welt wie sie ist, zu kritisieren.

Außerdem wurden die diesjährigen Preisträger des „ESV-Energie-Preis-Pfaffenhofen“ vorgestellt. Die Auszeichnung des ESV Pfaffenhofen ist für besonders energieeffiziente Projekte in der Region, in den Kategorien “Öffentliche Hand”, “Unternehmen” und “Privatprojekt”, konzipiert.
Im Privatbereich wurde Landwirt Andreas Huber, für seine Leistungen zur energetischen Autarkie durch ein privates Nahwärmenetz, eine Holzgasverstromung, E-Mobilität und Eigenerzeugung von Wind- und Sonnenstrom ausgezeichnet.
Als besondere Leistung eines Unternehmens im Sinne der Energieeffizienz, wurde für Dominik Hipp vom Café Hipp für Energieeffizienz im Betrieb durch eine Kälteanlage mit Wärmerückgewinnung und viele weitere Effizienzmaßnahmen geehrt.
Den Preis für eine öffentliche Einrichtung, konnte die Gemeinde Gerolsbach als die landkreisweit "Energieüberschussgemeinde" durch Sonnen- und Windkraft entgegennehmen.
Die Laudatio hielt die Vorstandschaft des Energie- und Solarverein Pfaffenhofen, Andreas Herschmann, Dr. Helmut Muthig und Markus Käser.